A bebida funcional matinal de cacau e erva-mate é uma opção inovadora, equilibrada e consciente para quem busca energia pela manhã sem os excessos do café preto. Fácil de fazer em casa, vegana, sem lactose e rica em compostos bioativos, ela combina ingredientes funcionais pouco explorados juntos na culinária cotidiana.
Na Escola Pensando ao Contrário, acreditamos que repensar bebidas tradicionais também faz parte de uma alimentação mais saudável, funcional e alinhada à culinária sustentável.
O que é a bebida funcional de cacau e erva-mate?
Esta bebida é uma combinação inteligente de:
- Chá mate (erva-mate tostada)
- Cacau em pó
- Raspas de casca de laranja
O diferencial está justamente no uso do chá mate dentro da bebida, algo raro, já que ele costuma ser consumido puro ou apenas com limão. Aqui, ele entra como base funcional, criando uma bebida:
- Estimulante na medida certa
- Rica em antioxidantes
- Versátil (quente ou gelada)
É uma proposta que dialoga diretamente com a gastronomia sustentável aplicada ao dia a dia.
Uma alternativa ao café preto tradicional
Embora o café seja amplamente consumido, muitas pessoas relatam:
- Ansiedade
- Taquicardia
- Irritação gástrica
- Queda brusca de energia após o pico
A bebida funcional de cacau e erva-mate oferece:
- Cafeína moderada
- Estímulo mais gradual
- Menor impacto no sistema nervoso
- Mais compostos antioxidantes
Ou seja, uma alternativa mais equilibrada para as manhãs.
Cafeína na medida certa, sem excessos
A cafeína desta bebida vem principalmente da erva-mate, conhecida por:
- Liberação mais lenta de energia
- Menor chance de picos abruptos
- Melhor tolerância para muitas pessoas
Combinada ao cacau, que também possui pequenas quantidades de estimulantes naturais, o efeito é:
- Mais foco
- Mais disposição
- Menos sobrecarga
É o tipo de energia que conversa com a proposta do Pensando ao Contrário.
Bebida rica em antioxidantes e com potencial anti-inflamatório
Esta receita se destaca pela alta densidade antioxidante, graças à combinação de três ingredientes-chave:
🌿 Erva-mate
- Rica em polifenóis
- Ação antioxidante comprovada
- Associada à redução de processos inflamatórios
🍫 Cacau em pó
- Fonte de flavonoides
- Beneficia a saúde vascular
- Contribui para o equilíbrio inflamatório
🍊 Casca de laranja
- Rica em compostos fenólicos
- Fonte de antioxidantes naturais
- Reaproveitamento de alimentos (mais sustentabilidade)
Juntos, esses ingredientes criam uma bebida funcional com potencial anti-inflamatório real.
Funcional quente ou gelada: bebida para todas as horas
Outro diferencial desta bebida é sua versatilidade:
- Pode ser consumida quente pela manhã
- Funciona muito bem gelada como bebida refrescante funcional
- Pode substituir refrigerantes, cafés gelados e bebidas industrializadas
Isso a torna uma excelente aliada para quem busca receitas sustentáveis e práticas no cotidiano.
Receita vegana, sem lactose e mais sustentável
Esta bebida é:
- 🌱 Totalmente vegana
- 🚫 Sem lactose
- ♻️ Feita com ingredientes simples
- 🍊 Inclui reaproveitamento de cascas
Receitas veganas são mais sustentáveis porque:
- Não incentivam o consumo de derivados animais
- Demandam menos recursos naturais
- Geram menor impacto ambiental
Essa bebida se encaixa perfeitamente nos princípios da cozinha sustentável e da culinária sustentável.
Assista o vídeo para aprender a receita!
Pensando ao Contrário: energia com consciência
Na Escola Pensando ao Contrário, defendemos que:
Energia não precisa vir de excesso de estímulo, mas de escolhas inteligentes.
A bebida funcional de cacau e erva-mate mostra que é possível:
- Reduzir o consumo de café
- Explorar ingredientes tradicionais de novas formas
- Unir saúde, funcionalidade e sustentabilidade
Tudo isso em uma única xícara.
Para quem é essa receita?
Este conteúdo é ideal para:
- Pessoas que buscam alternativas ao café
- Quem deseja reduzir picos de ansiedade
- Adeptos da alimentação vegana
- Interessados em saúde funcional
- Quem valoriza a gastronomia sustentável
É uma receita simples, mas com um conceito poderoso.
Confira nossos produtos!
